日々是マルディちゃん（仮）

それとはまた別なんですが、昨晩はパスタデーだったので「マッシュルームのセゴビア風（フランスパン付き）」を作りました。これは「大変！！この料理簡単すぎかも...　☆★　３STEP COOKING　★☆」で紹介されていたレシピの１つです。こちらのブログは出版も予定されているくらいの大人気ブログ。

管理人さんは輸入食材店勤務だそうで、なるほど使われている食材は私も良く利用する（しかも安い）輸入食材店に置いてあるようなものばかり。私が普段作るものって、基本的に和食というか一般家庭で出されるメニューばかりなので、こちらの「お店で食べるような一品」といったオシャレ料理を見ては、あれも作りたいこれも作りたいと興奮しちゃうんですが、実は作ったのはまだこの１品だけ。でもこれはもう何回も作ってます。

元々きのこ類が大大大好きでよく調理するんですが、ブラウンマッシュルームだけは少々高いこともあって、あんまり使ったことがありませんでした。でもこのレシピを見て以来、安く売られている時は必ず買ってしまうようになってしまった！ ちなみに大きめの方が軸の部分が包丁を入れずとも手でパカッと（マッシュルームを破壊することなく）取れるので良いです。

食べる時はフランスパンにみじん切りの具を乗せてカナッペのようにして食べたり、パンをオイルに浸して食べてます。マッシュルームはそのままフォークでパクッと。うまーっ。ニンニク多めがグーッ。今回はベーコンのみじん切りと一緒に余ってたシイタケ１つもみじん切りにして炒めました。シイタケの和の風味は合わないかしらと思ったけれど、これがなかなかどうして最高に美味！おすすめの一品です。