日々是マルディちゃん（仮）

久々にお料理ネタです。

トマトの海鮮リゾットを作りました。トマト味のリゾットは初めてで、なんとなくで作ってみたら、これがとても美味しく出来ちゃいましたわ。

トマト系の料理を作る時は私はトマト缶と生の完熟トマトの両方を使うようにしてるんですが、今回は濃厚にならないよう、生のトマトのみにしました。
それから、海鮮ものはやっぱりアサリのダシが肝心！というわけで、ブイヨンは少なめに、アサリのだし汁をメインでお米を炊いていきました。

ちょっと時間はかかるけど、パスタを作るよりリゾット作る方が「お料理感」があって楽しいです。
ところで、リゾットって雑炊っぽいものもたまに見かけるけど、あれはリゾットとは言わないんだそうです。あくまでも水分が吸収されたものが「リゾット」だそうです。なので、どんどん吸収合併しちゃってくださいっ。