日々是マルディちゃん（仮）体を温めるラーメン

体を温めるラーメン

02/03/2007（Sat）

今日はラーメン作りました。スープをってことですよ。
最近地元で美味しいラーメン屋さんを見つけまして、既に２回も食べに行っちゃったのです。この前は具だくさんの塩ラーメンっていうのを食べたんですが、これがめちゃくちゃ美味しくて次は味噌ラーメンだ！って楽しみにしてるところ。

で、この前漢方について書きましたが、確かその翌日くらいに偶然新聞にも漢方についてのあれこれが詳しく書かれてて、そこに小さく「体を温めるスープ」っていうのが載ってたんです。体を温める食材を使うってだけなんだけど。そんなわけで、早速その体を温めるスープを作ってみたら「おぉ！これはあの日の塩ラーメンぽい味がするではないか！」と思って（ホントかしら）、これに中華そばを入れたらラーメンできちゃうぞーって思ったわけです。

というわけで、体を温めるスープをちょぴっとアレンジして体をより温めるラーメンの作り方です。

材料２人分：

中華麺

ごま油

搾菜　適当

ニンニク１～２片

しょうが　適当
（私はしょうが嫌いなので入れません。でもしょうがこそ体を温める食材の代表格ですよね…）

鷹の爪　２本くらい

鶏ガラスープ

片栗粉

塩、お醤油、ナンプラー　適当

ラーメンに入れたい具：メンマ、卵、ニンジン、モヤシ、キャベツ、シイタケ、ネギなど。
でもモヤシは体を冷やすんだそうです。

作り方：

お鍋にごま油をしいて、ニンニクと搾菜としょうがのみじん切りと鷹の爪（種抜きましょう）を入れて炒める。ごま油って何であんなにハネますかね。注意！

ラーメンの具（メンマや卵は除く）を加えて油にからめるように炒める。
キャベツを炒める場合は、キャベツだけここでいったん取り出した方が良いです。食べる直前に入れた方が歯ごたえがあって美味しいから。今日キャベツやわやわにしてしまって反省しました。

鶏ガラスープを入れて煮立てる。

お塩、お醤油、ナンプラーを加えて味を調える。

片栗粉を水で溶いてスープに加えてとろみをつける。

茹でた中華麺をお皿に入れて、スープをかけて卵やメンマなどを乗せて出来上がり。

ちなみにこちらが最初に作った体を温めるスープです。
体を温める食材として、「カブ、大根、ニンジン、玉ねぎ、鶏肉」などがありましたが、その日うちにはカブしかなかったので、ただのカブスープになってしまいました。スープの場合は、上の「作り方」の１→３→ここで食材を入れて煮る→４→溶き卵を入れて出来上がりです。片栗粉は使いませんのよ。

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comments

# テンプレ、好評です♪

こんにちは♪
pb_plainを使わせて頂いております、Rocoと申します。
使い始め当初、ご質問をさせて頂いたりもしましたが、
休暇中にも関わらず迅速な対応をして頂きありがとうございました。
私はあまりアクセス数アップ等を差ほど意識していないブロガーなのですが、お陰様で私のブログを褒めて頂く機会にもちょくちょく恵まれ、
大変、楽しいブログ生活を送らせて頂いております。
マルディちゃんさんのテンプレートには本当に感謝しております。
嬉しかったので、書き込みをさせて頂きました。

こちらのレシピは今の季節にぴったりで、美味しそうですね。早速試してみようかと思います。

では、では。ご報告まで。

Rocoさん | 2007/02/04 00:28 | URL [編集] | page top↑

# Rocoさんいらっしゃいませこんばんは。

わざわざご報告ありがとうございました。
あちらからこちらへ遊びに来てくださる方は
滅多にいませんのでとても嬉しいです。
自分で言うのもなんですが、このテンプレート良いですよね～。
なんで売れないかしら…なんて。

ブログはアクセス数アップを気にし始めたら面白くなくなっちゃいますもんね。このテンプレートのように（？）ゆったりとした気分でやるのが一番だと思います。
Roccoさんのブログは読み応えありそうなので、私もまたおじゃまさせていただきますね。

ちなみに私も岩館真理子大好きです

←気にしないでください。酒飲みなんです…。