日々是マルディちゃん（仮）

鶏の丸焼きは中に餅米を蒸したもの（チマキごはん）を詰めます。
作り方は大体こちらで紹介されてるのと同じなので参考までに。
照り焼きソースはマーマレード、ソース、ケチャップ、しょう油、レモン汁等々、色んなものを混ぜてます。オーブンで焼いてる間もちょくちょくとソースを重ね塗りしていきます。
今回は上の方をまっ黒に焦がしてしまったので、そこだけ剥いだらなんだか裸んぼみたいなマヌケな姿に…。

パスタはジェノベーゼパスタを作りました。
「そうだ！クリスマスツリーぽくしちゃおう！」という素晴らしくグッドなアイデアを思いついたんだけど、やはり私の場合飾り付けというものに関してはかなりテキトーなもんで（詰めが甘いのだ、詰めが）、ただ具を乗せただけじゃんっていう、手抜き料理にしか見えなくなってしまいました。まぁ、手抜きなんですが。

ジェノベーゼのペーストは普通にスーパーで売ってる瓶入りのものです。
ペペロンチーノを作る要領で、オリーブオイルでニンニクをじわじわ超弱火で炒め、そこにパスタの茹で汁を加えて乳化させたら、そのオイルにまずはパスタだけからめて、最後にペーストを投入して和えるだけです。あとはプチトマトやモッツァレラチーズを散りばめるだけ。

そんなわけで、今日は炭水化物とお酒でお腹パンパンクリスマスなのよ！