日々是マルディちゃん（仮）

シチリア風パスタ
材料：量はテキトーにどうぞ（段々アバウトになってきました）。
パスタ、ナス、タマネギ、トマト缶、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩こしょう、お砂糖、あればコンソメ顆粒。

作り方：

1. オリーブオイルでニンニクみじん切りとタマネギみじん切りと鷹の爪を炒め、香りが出てきたら、輪切りナスを入れてオイルに馴染ませたら、トマト缶とコンソメを投入して煮込む。


2. ナスが柔らかくなったら塩こしょうと隠し味程度にお砂糖少々で味を整えて出来上がり！


3. あ、パスタ茹でなくちゃっ。

ナスのおつまみ
材料１：ナズ、塩こしょう、オリーブオイル、とけるチーズ、パセリみじん切り。
材料２：ゆで卵、ツナ、ベーコン、タマネギみじん切り、シイタケ、エリンギなどのみじん切り。
＊あまり多くてもナスに入りきらないので、２、３種類で十分です。

作り方：

1. ナスを縦に半分に切り、皮に沿ってくるりと包丁を入れ、中も縦横に何本か切れ目を入れてから、スプーンなどで身をサイコロ状にくり抜く。


2. くり抜いたナスと具材をオリーブオイルで炒めて（卵やツナは炒めない）、塩こしょうで味付けする。


3. ナスの皮に炒めた具材を入れ、最後にとろけるチーズを乗せてパセリをふりかけてオーブントースターで10分くらいで出来上がり！